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涼拌耗油生菜的做法 涼拌蠔油生菜的做法

  1. 生菜洗凈用水泡30分鐘。

  2. 再次洗凈瀝水。

  3. 大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽,耗油,胡椒粉調成汁。

  4. 坐鍋燒水。加一勺鹽。和少量的油(加鹽和油可以讓青菜非常的碧綠)

  5. 水開之后用筷子夾著涮幾下趕緊撈出。(不要把生菜全部倒下去,這樣會燙過頭而來不及夾出,導致手忙腳亂)

  6. 全部燙好之后放一個大碗里,(生菜最好攤開散熱,不然會發黃)

  7. 坐鍋燒熱下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味。

  8. 倒入調好的汁下去改小火(太大火會濺油,汁也會燒糊)

  9. 全部小火炒出香味,大概30秒。

  10. 然后均勻的淋在生菜上,拌均勻即可。

蠔油涼拌生菜的做法,蠔油涼拌生菜怎么做好吃

用料

蠔油

生菜

白糖

醬油

水淀粉

蠔油生菜的做法

生菜擇去老葉,清洗干凈

燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油

下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤

凈鍋放少許底油,油熱后下蒜末爆香,加蠔油,白糖,醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可

小貼士

生菜焯水的時間一定要短,幾秒鐘,看著生菜被燙軟就行了。

注意水一定要徹底滾開,再下生菜,水要寬,菜多的話分次入鍋比較好。

涼拌蠔油生菜的做法?

  1. 生菜洗凈用水泡30分鐘。

  2. 再次洗凈瀝水。

  3. 大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽,耗油,胡椒粉調成汁。

  4. 坐鍋燒水。加一勺鹽。和少量的油(加鹽和油可以讓青菜非常的碧綠)

  5. 水開之后用筷子夾著涮幾下趕緊撈出。(不要把生菜全部倒下去,這樣會燙過頭而來不及夾出,導致手忙腳亂)

  6. 全部燙好之后放一個大碗里,(生菜最好攤開散熱,不然會發黃)

  7. 坐鍋燒熱下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味。

  8. 倒入調好的汁下去改小火(太大火會濺油,汁也會燒糊)

  9. 全部小火炒出香味,大概30秒。

  10. 然后均勻的淋在生菜上,拌均勻即可。

蠔油拌生菜的做法和技巧有哪些

  • 1.生抽洗凈后用清水加鹽泡30分鐘。我提前泡了一晚上、

  • 2.大蒜和姜都切成沫。

  • 3.坐鍋燒半鍋水燒至開。

  • 4.生菜放下去燙20秒。然后趕緊拿出來瀝水放盤子里面裝好。

  • 5.坐鍋燒油至5成熱,把姜蒜沫都放下去小火慢慢的炒香,然后加入生抽和耗油。中火慢慢的炒出香味。出香味了就淋在生菜上面。

  • 6.攪拌均勻即可吃。

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

工具/原料小龍蝦姜末蒜末蔥末辣椒面蠔油大量胡椒粉大量蒸魚豉油米醋啤酒麻油鹽糖雞精步驟/方法清理小龍蝦的腸線:用手捏緊小龍蝦的頭部;

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

把小龍蝦頭蓋殼揭去;

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

把小龍蝦掉轉身,看清尾部中間的那片尾翼;

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

右手捏住中寶寶食譜間那片尾,用力往外扯,便可扯出蝦的燒烤腸線來;

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

放在水龍頭底下,用一把牙刷認真的把小龍蝦刷干凈;(腹部容易藏有污物,要特別多刷幾次)早餐食譜大全

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

洗刷好的龍蝦放進清水,搓洗后撈出再用流水沖洗干凈,最后瀝干水待用。

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

涼拌小龍蝦做法:小龍蝦按上圖收拾干凈后,徹底瀝干水;坐鍋熱油6成熱時,下小龍蝦炸,待小龍蝦全部變紅后,撈起晾一會;

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

第二次把小龍蝦放入油里重新炸一遍,直至小龍蝦炸熟透,撈起放入一大碗;

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

趁小龍蝦尚熱,下所有調味料和小龍蝦一同拌勻(記住那些調味料哈,一起放才夠味);

怎樣做蠔油生菜涼拌小龍蝦

拌好后,靜置30分鐘,使小龍蝦入味晾涼好進嘴。.

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  1. 將生菜切根,擇去邊葉,用清水洗凈,瀝干水分;

  2. 用冷開水過一遍,切成3厘米長、1厘米寬的段,放入盤內;

  3. 將芝麻醬用少許冷開水調稀,加調料攪勻,淋在生菜上即可。

蠔油生菜的做法

也沒有什么呀

就是最后放蠔油什么的勾欠一下澆在上面嘛!

怎么做蠔油生菜?生菜都有什么做法????

蠔油生菜

原料:

生菜600克,蠔油30克,清油60克,醬油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,鹽1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,湯適量,蒜末3克。

做法:

①把生菜老葉去掉,清洗干凈。坐鍋放水,加鹽、糖、油,開后放生菜,翻個倒出,壓干水分倒盤里;

②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯,開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可。

還有個簡單點的:

生菜切塊 鍋底放少量油,爆一點蔥花. 下生菜快速翻炒,加鹽,在出水前出鍋裝盤. 鍋底放油,倒入蠔油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蠔油不同鍋炒,主要是為了防止炒時間長了生菜出水.這樣可以保持生菜的水分和營養...

生菜還可以沾醬、洗凈后涼拌等。

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